โครงการจัดตั้งวิทยาลัยนานาชาติจัดตั้งขึ้นตามตามมติของสภามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เมื่อวันที่ 15 กันยายน 2550  จัดการเรียนการสอนหมวดการศึกษาทั่วไปเป็นภาษาอังกฤษ เพื่อรองรับการเปิดหลักสูตรนานาชาติในระดับปริญญาตรีของคณะต่าง ๆ  จัดการเรียนการสอนหลักสูตรนานาชาติที่มหาวิทยาลัยเปิดสอนเองหรือร่วมกับคณะเจ้าของศาสตร์  จัดการเรียนการสอนหลักสูตรนานาชาติร่วมกับมหาวิทยาลัยในต่างประเทศ  เป็นฐานการสอน English Program ให้แก่หลักสูตร Bilingual ของมหาวิทยาลัย  รวมทั้งเตรียมความพร้อมปรับพื้นฐานด้านภาษาให้กับนักศึกษาต่างชาติและนักศึกษาหลักสูตรนานาชาติ

             ในปีการศึกษา 2555 โครงการจัดตั้งวิทยาลัยนานาชาติเปิดรับนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา Digital Media (หลักสูตรนานาชาติ) หลักสูตร Digital Media ผลิตบัณฑิตที่สามารถบูรณาการศาสตร์ทางด้านคอมพิวเตอร์ การสื่อสาร และศิลปะ  เพื่อการออกแบบและผลิตสื่ออย่างสร้างสรรค์  อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา ได้แก่ Graphic Designers, Web Designers and Developers, Animators, Game Designers and Developers, Video and Audio Editors, Visual Designers, Imaging Specialists และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ในหน่วยงาน/องค์กรภาครัฐและเอกชน ทั้งระดับชาติและนานาชาติ หรือประกอบอาชีพอิสระ