Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ก่อตั้งขึ้นเป็นคณะที่ 3 ในวิทยาเขตปัตตานี โดยโอนภาควิชาวิทยาศาสตร์ และภาควิชา คหกรรมศาสตร์ จากคณะศึกษาศาสตร์ มาสังกัดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และภาควิชาที่โอนมาสังกัดคณะใหม่ ได้เปลี่ยนชื่อภาควิชาวิทยาศาสตร์ทั่วไป เป็นภาควิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์
โดยเปิดสอนนักศึกษารุ่นแรกของคณะ ในปีการศึกษา 2528 สาขาเทคโนโลยีการยาง จำนวน 11 คน
นอกจากนี้คณะฯ ยังรับผิดชอบในการสอนนักศึกษาของคณะศึกษาศาสตร์ คือ ศษ.บ. (คหกรรมศาสตร์), วท.บ(ศึกษาศาสตร์) สาขาวิชาคณิตศาสตร์ เคมี ชีววิทยา ฟิสิกส์ วิทยาศาสตร์ทั่วไป วิชาโทสาขาต่าง ๆ และหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ ให้แก่ทุกคณะในวิทยาเขตปัตตานี
หลังจากการจัดตั้งคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เมื่อวันที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2528 จนถึงปัจจุบันได้พัฒนาการเปิดสาขาวิชาต่าง ๆ ตามลำดับดังนี้ :
ระดับปริญญาตรี
ปี พ.ศ. 2528
เปิดสอนสาขาวิชาเทคโนโลยียาง
ปี พ.ศ. 2531
เปิดสอนสาขาวิชาเทคโนโลยีการประมง
ปี พ.ศ. 2533
เปิดสอนสาขาวิชาคณิตศาสตร์ประยุกต์
ปี พ.ศ. 2535
เปิดสอนสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์
ปี พ.ศ. 2538
เปิดสอนสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
เปิดสอนสาขาวิชาเทคโนโลยีการเกษตร
เปิดสอนสาขาวิชาเคมี-ชีววิทยา
ปี พ.ศ. 2542
เปิดสอนสาขาวิชาเคมีอุตสาหกรรม
ปี พ.ศ. 2546
เปิดสอนสาขาวิชาฟิสิกส์
เปิดสอนสาขาวิชาเทคโนโลยีการประมง (ผลิตภัณฑ์ประมง)
ปี พ.ศ. 2552
เปิดสอนสาขาวิชาวิทยาศาสตร์นิเทศ และสาขาวิชาวิศวกรรมเคมี
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้บริการวิชาการแก่ท้องถิ่นและชุมชน ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในด้านการเรียนการสอน การวิจัย และอื่น ๆ ตลอดจนการทำนุบำรุงศิลปะและวัฒนธรรม ตามภารกิจของมหาวิทยาลัย ดังนี้ การเรียนการสอน คณะฯ มีวัตถุประสงค์และเป้าหมายในการผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพทางด้านวิชาการ และมีคุณธรรม จริยธรรม สามารถอยู่ร่วมในสังคมอย่างมีความสุข เป็นที่พึ่งของท้องถิ่น และเป็นไปตามคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ เน้นในสาขาวิชาเทคโนโลยียางและสาขาวิชาต่าง ๆ ที่คณะฯ เปิดสอน ซึ่งได้ผลิตบัณฑิต รับใช้สังคมมาหลายรุ่นแล้ว
อีกภารกิจหนึ่ง ได้แก่ กิจกรรม/โครงการบริการวิชาการและวิชาชีพ ที่ตอบสนองความต้องการพัฒนา และเสริมสร้างความเข้มแข็งของสังคม ชุมชน ประเทศชาติ และนานาชาติ เช่น การวิเคราะห์ ทดสอบ ตรวจสอบและตรวจซ่อม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการบริการวิชาการเชิงวิเคราะห์ ทดสอบตรวจสอบทางด้านเทคโนโลยีน้ำยาง การให้บริการทดสอบ ตรวจสอบคุณภาพอาหารฮาลาล วิเคราะห์น้ำ ดิน วิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา วิเคราะห์อาหารแปรรูป สำเร็จรูปของโรงงานอุตสาหกรรมในพื้นที่ ส่วนบริการด้านอื่นๆ มีการให้บริการเครื่องมือและอุปกรณ์ต่าง ๆ ทางด้านวิทยาศาสตร์ บริการจัดฝึกอบรม ประชุมและสัมมนา เป็นที่ปรึกษา วิทยากร เป็นผู้ตรวจสอบและอ่านผลงานทางวิชาการ จัดให้บริการศึกษา วิจัย วิเคราะห์ สำรวจ การวางแผน การจัดการ บริการศึกษาความเหมาะสมของโครงการ ในโครงการต่างๆ
ผลงานพัฒนา และงานวิจัยเด่นของคณะ
1. ผลงานเด่นทางด้านเทคโนโลยียางและพอลิเมอร์
มีผลงานวิจัยที่เป็นประโยชน์กับชุมชน อุตสาหกรรม และมีความก้าวหน้าทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับยางและพอลิเมอร์อย่างต่อเนื่อง ผลงานที่เป็นประโยชน์กับชุมชน เช่น โครงการต้นแบบการผลิตน้ำยางข้นและผลิตภัณฑ์ฟองน้ำจากน้ำยางธรรมชาติระดับกลุ่มเกษตรกร ซึ่งได้มีการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่เกษตรกรและเจ้าหน้าที่ของสำนักงานกองทุนสงเคราะห์การทำสวนยาง (สกย.) โดยเป็นโครงการวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
นอกจากนี้ยังได้ร่วมมือกับ สำนักงานกองทุนสงเคราะห์การทำสวนยาง (กสจ. นราธิวาส) ในการพัฒนาต้นแบบการทำเรือยางจากยางธรรมชาติ ในส่วนของผลงานวิจัยเด่นที่เป็นประโยชน์กับอุตสาหกรรมยาง เช่น นวัตกรรมเทคโนโลยียาง “การตรวจหาปริมาณสบู่ลอเรตในน้ำยางที่ง่ายและรวดเร็ว” ซึ่งได้รับคัดเลือกให้เป็นผลงานวิจัยเด่น สกว.ประจำปี 2548 และได้ดำเนินการยื่นจดสิทธิบัตรนวัตกรรมเทคโนโลยีแล้ว และมีการทำสัญญาอนุญาตให้บริษัทใช้สิทธิเทคโนโลยีดังกล่าวแล้วด้วย ผลิตนวัตกรรม “เครื่องมือวัดระดับการวัลคาไนซ์แบบพกพา” ซึ่งได้รับรางวัลผลงานสิ่งประดิษฐ์จาก สกว. รางวัลผลงานวิจัยดีเด่นเรื่อง “กาวจากน้ำยางกราฟต์โคพอลิเมอร์ของยางธรรมชาติกับพอลิเมทิลเมทาคริเลท” ซึ่งปัจจุบันได้ร่วมมือกับองค์การสวนยาง (อสย.) ในการพัฒนาในเชิงพาณิชย์
นอกจากนี้ทางภาควิชายังมีผลงานวิจัยเด่นอื่นๆ เช่น การเตรียมกาวยางธรรมชาติเพื่อการยึดติดในอุตสาหกรรมไม้ การเตรียมยางธรรมชาติเทอร์โมพลาสติกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมรถยนต์ คุณสมบัติการรับแรงของฟองยางธรรมชาติอัด กาวดินน้ำมันจากยางธรรมชาติ เป็นต้น
บุคลากรของคณะฯ มีการเผยแพร่ผลงานวิจัย ทั้งในด้านการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการ การนำเสนอผลงานในแบบบรรยายและโปสเตอร์ ทั้งในระดับนานาชาติและระดับชาติ ได้รับรางวัลนักวิจัยที่มีจำนวนผลงานสูงสุด 20 อันดับแรกจากฐานข้อมูล ISI ช่วงปี 2000-2005 ของมหาวิทยาลัย มีผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติ Polymer Testing ที่ถูกสืบค้นมากที่สุดใน 25 ลำดับแรก มีการนำเสนอผลงานแบบบรรยายในที่ประชุมวิชาการนานาชาติทั้งที่จัดในประเทศไทย และประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา สาธารณรัฐแอฟริกาใต้ จีน และอินเดีย เป็นต้น
นอกจากนี้บุคลากรของคณะฯ ได้ให้บริการวิชาการแก่อุตสาหกรรมยางในพื้นที่ภาคใต้ภายใต้โครงการชุบชีวิตธุรกิจไทย และได้รับรางวัลที่ปรึกษายอดเยี่ยมปี 2546 จากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
2. ผลงานเด่นทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
ได้จัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์การอาหาร ซึ่งได้รับงบประมาณสนับสนุนจากยุทธศาสตร์พัฒนาจังหวัดปัตตานี ในการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล โดยการจัดทำห้องปฏิบัติการวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางจุลินทรีย์และเคมี การวิเคราะห์สารปนเปื้อนต้องสงสัยในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล รวมถึงห้องปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาลดังกล่าว สามารถเป็นทั้งแหล่งวิชาการ ที่จะช่วยยกระดับมาตรฐานของสถานประกอบการอาหารฮาลาลในพื้นที่ 3 จังหวัดภาคใต้ ช่วยให้ผู้ประกอบการอาหารฮาลาล มีความเข้มแข็งในการผลิตสินค้า สามารถแข่งขันในตลาดอาหารฮาลาลได้ดีขึ้น
นอกจากนี้ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลจากพื้นที่ 3 จังหวัดภาคใต้ ได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภค ทั้งในและต่างประเทศถึงความปลอดภัยและความถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม
สีแดงเลือดนก
#E6302D